વારંવાર ગરમ કરેલા તેલ પર FDAનો કડક નિયંત્રણ
વારંવાર ગરમ કરેલા તેલ પર FDAનો કડક નિયંત્રણ
Published on: 21st August, 2026

મહારાષ્ટ્ર ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA)એ વારંવાર ગરમ કરીને ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાતા ખાદ્ય તેલ પર કડક નિયંત્રણો લાદ્યા છે. વારંવાર ગરમ કરવાથી તેલમાં Total Polar Compounds (TPC) અને અન્ય હાનિકારક તત્ત્વોનું પ્રમાણ વધે છે, જે આરોગ્ય માટે જોખમી છે. હવે, 25% થી વધુ TPC ધરાવતા તેલનો તળવા માટે ઉપયોગ કરી શકાશે નહીં. વધુમાં, ખુલ્લામાં તેલનું વેચાણ અને વપરાયેલા ડબ્બાઓમાં ફરીથી તેલ ભરવા પર પ્રતિબંધ મુકવામાં આવ્યો છે. ખાદ્ય તેલ માત્ર સીલબંધ પેકેજમાં જ વેચી શકાશે. આ નિયમો સપ્લાય ચેઇનના દરેક સ્તર પર લાગુ પડશે.