મીઠું: સમુદ્રની લવણતાથી લઈને ભારતીય ઇતિહાસની ગાથા
મીઠું: સમુદ્રની લવણતાથી લઈને ભારતીય ઇતિહાસની ગાથા
Published on: 16th September, 2026

મીઠું, જે દરિયાકિનારે પાકતું ખારું હોવા છતાં મિષ્ટાન્નથીય મીઠું લાગે છે, તેના અનેક ઐતિહાસિક અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ છે. પ્રાચીન રોમમાં સૈનિકોના પગારમાં મીઠાંનો સમાવેશ થતો હતો, જે ‘સેલેરી’ શબ્દનો ઉદ્ભવ થયો. ભારતમાં પણ મીઠું અમૂલ્ય ગણાય છે અને તેના સંબંધિત અનેક રિવાજો પ્રચલિત છે. બ્રિટિશ શાસન દરમિયાન, ભારતીયોને પોતાના જ દેશના મીઠાના ઉત્પાદન પર પ્રતિબંધ હતો, જેના વિરોધમાં મહાત્મા ગાંધીએ 1930માં દાંડી કૂચ કરીને સત્યાગ્રહ શરૂ કર્યો. આ અહિંસક આંદોલને વિશ્વને એક નવો માર્ગ બતાવ્યો.