આજે સુરતીઓએ ગરમ ફાફડાને ‘ના’, ગઈકાલના ફાફડાને ‘હા’ કહી
આજે સુરતીઓએ ગરમ ફાફડાને ‘ના’, ગઈકાલના ફાફડાને ‘હા’ કહી
Published on: 03rd September, 2026

સુરતીઓ અને ખમણ-ફાફડાનો સંબંધ અનોખો છે. શીતળા સાતમે પણ તેમનો પ્રેમ અકબંધ રહ્યો, પરંતુ પરંપરા મુજબ ‘ગરમ’ નહીં, ‘ગઈકાલના’ ફાફડા અને ખમણની માંગ કરી. રસોઈ ન કરવાની પરંપરાને કારણે, મોટાભાગના પરિવારોએ અગાઉથી જ વાનગીઓ બનાવી લીધી હતી. આ દિવસે તાજી ચટણી અને તળેલા મરચાંથી પણ સુરતીઓએ અંતર રાખ્યું. ફરસાણની દુકાનોમાં પણ ગઈકાલે બનાવેલા ફાફડા-ખમણની ખરીદી જોવા મળી, જે સુરતીઓની ખમણ-ફાફડા પ્રત્યેની અવિરત ચાહત દર્શાવે છે.