ચોખાની ખેતી: પેટ ભરનાર ખોરાક કે પર્યાવરણનો શત્રુ?
ચોખાની ખેતી: પેટ ભરનાર ખોરાક કે પર્યાવરણનો શત્રુ?
Published on: 29th June, 2026

વૈશ્વિક સ્તરે અબજો લોકો માટે મુખ્ય ખોરાક ગણાતા ચોખાના ઉત્પાદનની પર્યાવરણીય અસરો ચિંતાજનક બની છે. નવા રિસર્ચ મુજબ, વર્તમાન ચોખા ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જન, મીઠા પાણીના અતિશય શોષણ અને પોષક તત્વોના પ્રદૂષણમાં મુખ્ય ફાળો આપી રહી છે. ડાંગરના ખેતરોમાંથી મિથેન ગેસનું ઉત્સર્જન આબોહવા પરિવર્તનમાં મોટો ફાળો આપે છે, જ્યારે રાસાયણિક ખાતરો જળાશયોને પ્રદૂષિત કરી રહ્યા છે. સંશોધકો ટકાઉ ખેતી પદ્ધતિઓ અપનાવવા પર ભાર મૂકી રહ્યા છે.