શુભાંશુ શુક્લા અંતરિક્ષમાં મગની દાળ અને મેથી ઉગાડવાની યોજના બનાવી રહ્યા છે. તેઓ એક્સિઓમ-4 મિશનમાં પાઇલટ તરીકે ભાગ લેશે, જ્યાં ઇન્ટરનેશનલ સ્પેસ સ્ટેશનમાં માઇક્રોગ્રેવિટીનું પરીક્ષણ કરાશે. આ મિશન 8 જૂનને લોન્ચ થશે અને ભારત માટે મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે આ પછી ગગનયાન મિશન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવશે. આ પ્રોજેક્ટ ઈસરો, નાસા અને યુરોપિયન સ્પેસ એજન્સી વચ્ચેની સહયોગી યોજના છે, જે અંતરિક્ષમાં લાંબા સમય ટકી રહેતા ભોજન પર રિસર્ચને વધારશે.