અમેરિકામાં ટામેટા, કાકડી અને ડુંગળી પછી હવે ઈંડા દ્વારા સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયાના સંક્રમણનો ખતરો વધી રહ્યો છે. આ બેક્ટેરિયા લોકોમાં તીવ્ર પાચન તંત્રના રોગો ફેલાવી રહ્યો છે અને ખાદ્ય સુરક્ષા અંગે ગંભીર પ્રશ્નો ઊભા થઈ રહ્યા છે. સરકારી અધિકારીઓ લોકોને સાવચેત રહેવા અને ખાતર ચકાસીને જ ખાવાની સલાહ આપી રહ્યા છે. આવો સંક્રમણ ખાદ્ય વ્યવસ્થાપન અને જનમાનસની જાગૃતિ માટે ચિંતાજનક સંકેત સ્વરૂપ છે.